Cuchillo de hoja fija. Una sola pieza de acero inoxidable 154CM contiene la hoja de cuchillo y el gancho para desollar, de forma que al extraer el gancho para desollar se esconde la hoja de cuchillo. Sierra para hueso alojada en el mango. Mango de nylon vítro reforzado. Incluye funda de piel y afilador adiamantado.